リンゴのタルト

スペイン菓子工房ドゥルセミーナで手づくりしているお菓子をご紹介します。

リンゴのタルト

当店人気のリンゴのタルト。きりりとした酸味のある青森県産紅玉を使用。この酸味がバターや卵や小麦粉に負けずに調和しています。旬の味を大切にするため、紅玉が出回る時期限定で販売しています。（販売期間：秋～冬期）

スペインではレストランで研修していた際、併設のカフェ用に焼いていました。レイネタという緑がかった黄土色のりんごでこのタルトを作っていました。