アストゥリアス地方やカンタブリア地方などのあるスペイン北部は、酪農が盛んです。そのためか、お菓子もバターを使用したものを多く見かけます。パイ菓子、クッキー、ケイクなどほかの地方に負けないくらい美味しいものが沢山あります。