マンテカードやポルボロンは元々ラードで作られるものですが、アンダルシア地方で沢山生産されているオリーブオイルのマンテカードも人気です。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。油の影響で柔らかめの食感に仕上がっています。アンダルシアのオリーブオイル畑をご想像しながらお楽しみください。